J’ai servi mes brèmes et mes carpes à toute la famille chaque dimanche juste parce que c’était gratuit : c’est le médecin de ma fille qui m’a fait comprendre ce que cette chair grasse avait accumulé
Un pêcheur amateur découvre que ses repas hebdomadaires de brèmes et carpes exposent sa famille à des polluants persistants comme les PCB. L’agence sanitaire française révèle que ces poissons d’eau douce bio-accumulateurs concentrent dangereusement les contaminants des sédiments. Les recommandations officielles limitent leur consommation à deux fois par mois maximum.
