C’est fini pour le sac plastique au fond du panier : ce que les pêcheurs font dès la première truite sortie de l’eau en août
Fini le sac plastique sous le siège : les pêcheurs appliquent désormais un protocole strict dès la sortie de l’eau en août. Mise à mort rapide, saignée, éviscération et refroidissement immédiat transforment une truite flasque en chair ferme et savoureuse.